Xantanová guma WOLFBERRY 100 g
Vyvolávacia cena
4,5 EUR
Najdôležitejšie detailyXantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200...
Podrobný popis
Pripravili sme nižšie zoznam produktov podobných Xantanová guma WOLFBERRY 100 g.
Prezrite si Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v sekcii zdravé potraviny a kúpte ho za 4,5 EUR u Vitanella.sk.
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g – popis, skúsenosti a odporúčania
Produkt je práve na našom skladeV tejto chvíli na sklade
Zákaznícka cena4,5 EUR
Informácie aj špecifikácie k Xantanová guma WOLFBERRY 100 g získate na Vitanella.sk
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g v recenziách: názory zákazníkov a užitočné informácie
Xantanová guma, ktorej sa niekedy hovorí aj xantan, alebo E 415, je prášok bez chuti a bez zápachu, ktorý sa získava fermentáciou sacharidov za pomoci baktérie Xanthomonas campestris. Vzniknutý polysacharid má molekulovú hmotnosť okolo 200 000 a v prípade xanthanových monomérov sa skladá z glukózy, kyseliny glukurónovej, manózy, esterifikované kyseliny octovej a kyseliny pyrohroznová. Xantanová guma je hydrokoloidná, takže na seba dobre viaže vodu. Tejto jej vlastnosti sa využíva predovšetkým pri náhrade lepku, pretože pomáha zlepšovať vlastnosti cesta vyrobeného z bezlepkových surovín. Pečivo sa s xantánom ďaleko menej drobí, lepšie drži tvar, ale hlavne vydrží ďaleko dlhšie vláčnejšie. Xantán môžete používať ako pri klasickom pečení, tak pri príprave pečiva v domácej pekárni. Pridáva sa zamiešaný do múky a môže sa použiť nielen do kysnutého cesta, ale napríklad aj do lineckého, piškótového, treného, odpaľovaného, alebo lístkového cesta. Pri príprave bezlepkových výrobkov sa dáva 1 až 2 g xantanová gumy na 1 kilogram všetkých suchých hmôt použitých pri príprave cesta. Hotové výrobky, a to nielen pre celiakov, zostávajú s xantánová gumou ďaleko dlhšie krehké, čerstvé a pomalšie vysychajú. Xantán sa ale dá použiť aj pri príprave dresingov, mäsových štiav a omáčok, pri zaváraní mäsa, domácej výrobe šunky, zmrzliny, alebo dokonca cukroviniek, ktoré budú mať konzistenciu "gumových medvedíkov".
Výživové údaje:
- Energetická hodnota: 1223 kJ / 292 kcal
- Bielkoviny: 7 g
- Tuky: 0 g
- Sacharidy: 73 g
- Obsah: 100 g
Krajina pôvodu: Čína
Vyhľadávajte ďalšie zdravé potraviny podľa ceny
Vaše otázky k Xantanová guma WOLFBERRY 100 g prehľadne
❓ Existujú pre Xantanová guma WOLFBERRY 100 g nejaké špeciálne akcie alebo výhodné balíčky?
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g kúpite za cenu od 4,5 EUR v Vitanella.sk.
❓ V ktorých obchodoch majú Xantanová guma WOLFBERRY 100 g?
Vyskúšajte Xantanová guma WOLFBERRY 100 g za atraktívnu cenu v Vitanella.sk.
❓ Je Xantanová guma WOLFBERRY 100 g práve dostupný?
Xantanová guma WOLFBERRY 100 g býva často skladom v Vitanella.sk.
❓ Ako možno zistiť platnosť EAN pri Xantanová guma WOLFBERRY 100 g?
Zistite EAN kód pre Xantanová guma WOLFBERRY 100 g tu: 8594158032768.
